quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Corsendonk - de Oud Turnhout


As cervejas Corsendonk são de propriedade de um convento belga de mesmo nome, localizado em sua fundação, no município de Oud-Turnhout (Antuérpia). Seus monges, originalmente de ordem suíça, passaram anos estudando e ensinando latim e as palavras da bíblia.

O convento foi fundado em 1398 e fechado em 1784. Já em 1789, durante a revolução francesa, o local foi levado a leilão. Em 1938 a tradição da fabricação de cervejas em Corsendonk seria retomada por Florentinus Keersmaekers.

As Corsendonk não são cervejas de fácil saida na Bélgica, pois são fabricadas em conformidade com a Reinheitsgebot, o código estrito de cerveja alemã que permite somente cevada, lúpulo, fermento e água para ser usada na fabricação de cerveja.  

Possui um rótulo bem diferenciado, impresso na garrafa (branco no marron), dando um efeito de vitral ou iluminações de manuscritos medievais.

Disponível no Beertaste:

Corsendonk Agnus - 330ml

Corsendonk Pater - 330ml

segunda-feira, 28 de setembro de 2009

Acontece no Beertaste

Durante a semana de 28.09 à 02.10, a cada duas Hoegaarden consumidas, a terceira é por conta do Beertaste ! Maiores informações no email: contato@beertaste.com.br

domingo, 27 de setembro de 2009

Hoegaarden - A História de Pierre Celis


A pequena vila belga de Hoegaarden, distante a menos de uma hora de Bruxelas, era conhecida desde a idade média por suas Witbier. Em um certo momento da história, existiram cerca de 36 pequenas cervejarias por lá. Por volta de 1957, devido à competição com as cervejas lager e depois das duas grandes Guerras Mundiais a última dessas cervejarias fechou.

Em 1966, o jovem leiteiro Pierre Celis (por isso é comum vermos em material promocional da cerveja, alusões a vacas e vidros de leite) questionou o porque do desaparecimento do antigo estilo de cerveja e decidiu que era hora de reviver a receita tradicional. Com o suporte financeiro de seu pai e a ajuda de um mestre-cervejeiro veterano, Celis iniciou com uma pequena cervejaria chamada De Kluis.

O sucesso da cervejaria foi grande que a produção cresceu demasiadamente até 1985, quando um incêndio destruiu parte da cervejaria. Para a reconstrução, Celis recebeu a ajuda de diversas cervejarias. Uma delas foi a Interbrew, hoje Anheuser-Busch Inbev, que investiu muito dinheiro para a compra de outros prédios. Após algum tempo, Celis sentiu-se pressionado a alterar a receita de sua cerveja (para que fosse mais comercial) e vendeu a cervejaria para a Interbrew em 1987.


A Hoegaarden possui um processo de fabricação único e complexo. Diferencia-se por levar em sua fórmula sementes de coentro e raspas de casca de laranja, o que confere à bebida um toque cítrico no aroma e no sabor. A primeira etapa é um processo de alta fermentação. Depois, a cerveja é engarrafada sem pasteurização e permanece em repouso por mais três semanas para que aconteça a re-fermentação dentro da garrafa.

sexta-feira, 25 de setembro de 2009

Centenário de John Martin´s S.A.


Este ano de 2009 a cervejaria John Martin´s S.A. (Anthony Martin) completa 100 anos de grandes histórias e curiosidades...

De origem escocesa, as cervejas foram criadas para o mercado belga e, após um tempo, chegando as prateleiras do mundo inteiro.

Em 1909 John Martin se instalou em Amberes, na Bélgica. Desde então se passaram 3 gerações da famosa fábrica: "Finest Drinks Company" nos oferecendo uma viagem pelo mundo de bebidas surpreendentes.

Uma curiosidade sobre este grande personagem, foi quando desafiou o povo com a famosa frase: "Só os bem entendidos é que sabem apreciar uma cerveja como a minha !"

Com essa devoção toda, algumas excelentes cervejas começaram a ser fabricadas na época da Primeira Guerra Mundial por soldados britânicos. Dentre as famosas, destacamos as cervejas Gordon. Algumas inclusive, nascendo entre grandes planaltos cercados por lagos isolados e castelos assombrados escoceses.

Já dizia uma antiga lenda que alguns funcionários da cervejaria ao degustar as cervejas fora de hora, passavam a noite sendo atormentados por fantasmas e aberrações sobrenaturais...

Disponível do Beertaste:

John Martin's Pale Ale - 330ml
Gordon Finest Gold - 330ml
Gordon Finest Platinum - 750ml

terça-feira, 22 de setembro de 2009

Guinness [250 anos]


O que eu poderia falar da Guinness ? Simples…
Com praticamente 250 anos de história, a cerveja é produzida com a mesma composição que a consagrou: malte irlandês, água de Dublin, lúpulo e levedura.

A fábrica original onde a Guinness foi produzida pela primeira vez (1759) ainda é a principal fábrica da marca em Dublin. Além disso, Arthur Guinness alugou o galpão por 120,00 libras de uma familia inglesa, que na época não acreditou no sucesso da cerveja. Esta familia então, acabou por alugar não só este espaço como os terrenos que o circundavam por meros 120,00 libras/mês, num contrato de arrendamento de mil anos !

Ou seja, a cerveja fez um mega sucesso e a familia dona do galpão recebe até hoje cerca de R$ 500,00 pelo aluguel do espaço ! O contrato original está exposto no chão do museu da marca, que foi instalado em um dos galpões lá na sede da cervejaria, em Dublin / Irlanda.

Quando completou 200 anos, em 1959, a cerveja GUINNESS adotou uma criativa ação de marketing para marcar a data: 150.000 garrafas foram jogadas em diversos pontos do Oceano Atlântico. A ação durou seis semanas e envolveu 38 embarcações. Dentro das garrafas havia um rótulo dourado comemorativo, um livreto contando a história da cerveja, instruções de como transformar a garrafa em uma luminária e um vale para trocar por uma caixa de GUINNESS, além de informações sobre o navio que lançou a garrafa. Batizadas de garrafas-gota, as embalagens não eram rotuladas.

Em alto relevo havia a inscrição: “1759-1959. Garrafa-gota especial (Oceano Atlântico) para celebrar e comemorar o bicentenário da Guinness”. E agora nos 250 anos ? O que virá por aí ?

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Inaugurado !

Amigos,

como muitos de vocês devem saber, a cerveja vem ganhando cada vez mais espaço nas prateleiras de supermercados e cartas de bebidas de bares e restaurantes brasileiros. Importadas, produzidas artesanalmente, com diferentes teores alcoólicos, etc...

Dentro dessa realidade, gostaria de oferecer um espaço para que todos pudessem relatar algumas experiências vividas neste vasto mundo da cerveja, não só por relatos de degustações, mas sim por histórias e curiosidades desta maravilhosa bebida sagrada !

Aproveito o espaço para compartilhar muitas informações sobre o Beertaste, incluindo novidades e eventos... Um abraço a todos e vida longa ao blog !

Saúde !