Het Anker - Gouden Carolus

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A cervejaria Het Anker [A Âncora], é uma das mais antigas em funcionamento na Bélgica. Podemos encontrar as primeiras evidências da cervejaria nos registros da bela cidade de Mechelen [1369]. No século XIX a cervejaria ocupava cerca de um terço da cidade.

Louis Van Breedam e sua irmã adquiriram o controle da cervejaria Het Anker [1872] e a transformaram em uma das mais modernas cervejarias operadas à vapor naquele tempo. Conforme relatei em alguns posts anteriores, durante a Primeira Guerra Mundial a atividade de fabricação de cerveja foi interrompida e os equipamentos, que eram de cobre, foram usados para fabricação de armas, fato muito comum nas cervejarias de países ocupados por tropas alemãs durante as Guerras.

Em 1990, Charles Leclef, da quinta geração da família Van Breedam, assumiu o controle sobre a cervejaria. Os equipamentos para a fabricação de cerveja foram todos modernizados para garantir a estabilidade e a qualidade dos produtos. Novas cervejas foram lançadas e alcançaram sucesso internacional.

As cervejas mais conhecidas fabricadas pela Het Hanker possuem o nome Gouden Carolus, [Carlos Dourado - referência às moedas douradas do Imperador Carlos V que nasceu em Ghent e cresceu em Mechelen]. Carlos V foi imperador do Sacro Império Romano-Germânico um título remanescente do Império Romano.

Disponível no Beertaste:

Gouden Carolus Classic - 330ml e 750ml

Belgian Dark Strong Ale de 8% alc.

Gouden Carolus Tripel - 330ml e 750ml

Belgian Tripel de 9% alc.

Gouden Carolus Christmas - 330ml

Sazonal de Natal.

Gouden Carolus Hopsinjoor - 330ml

Lançada em 2008 [Belgiam IPA] recuperando o gosto por cervejas lupuladas na Bélgica.

Gouden Carolus Cuveé Van de Keiser Blauw - 750ml

Produzida apenas no dia do aniversário de Charles V, 24 de fevereiro.

Gouden Carolus Cuveé Van de Keizer Rood - 750ml

Lançada em 2008, é a versão clara para a cerveja do imperador.

Conrad Seidl no Beertaste

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No mês passado tivemos a honra de receber o "papa da cerveja" Conrad Seidl no Beertaste. Autor de inúmeros livros [incluindo o Catecismo da Cerveja - vendido aqui no Brasil], Mr Conrad se encantou com o RJ. Degustamos algumas preciosidades como Cantillon Lou Pepe 2002, Bush Prestige, Chouffe Coffee, etc... O que nos deixou muito felizes, foi que em dois dias no Rio, recebemos sua visita 3 vezes, sendo na última com alguns amigos de fora do Brasil... Devo Agradecer ao Giovanni [Balkonn] e a Marco Falcone [Falke Bier] por indicar nosso espaço a este grande escritor austríaco !

DUVEL - Um Diabo de Cerveja

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Uma cerveja única, de sabor inconfundível. Assim é a Duvel, maravilha que nasceu em 12 de setembro de 1871, quando Jan Leonard Moortgat, descendente de uma família de cervejeiros, com a mulher, Maria Hendrika de Block, construiram a cervejaria no centro da cidade de Breendonk (próximo a Antuérpia). Para que o projeto familiar fosse coroado de êxito, Jan Leonard mandou o filho mais velho, Jozef, para o Institute Supérieur de Brasserie de Gent, a primeira escola de cervejeiros da Bélgica, construida em 1885.

Com o diploma na mão, o cervejeiro achava que o filho poderia continuar seu trabalho, mas não contava com as peças do destino. Infelizmente, Jozef faleceu em 1913, deixando a administração para seus dois irmãos, Albert e Victor Moortgat. O legado de Josef, porém, ficou marcado na história da empresa. No último ano sob seu comando, a cervejaria comprou 116000 quilos de malte, número muito maior do que as outras 3200 cervejarias que existiam na Bélgica naquela época.

Victor e Albert não tiveram muita sorte: um ano após conquistarem a liderança da cervejaria, teve início a Primeira Guerra Mundial. Como muitas empresas, as cervejarias belgas sofreram nesse período. Os alemães confiscaram os tanques de cobre e os cavalos das cervejarias. Como não conseguiam comprar malte, era quase impossível produzir cerveja. Contudo, os dois irmãos não desistiram e, em 1916, começaram a produzir duas novas marcas: A Pallieter e a Victory Ale.

A Victory Ale foi elaborada com um fermento especial que Albert trouxe da escócia. Foi essa cerveja que, posteriormente, ganhou o nome de Duvel. O nome mudou em 1923 quando um funcionário falou para o cervejeiro que a cerveja era um verdadeiro diabo. A duvel original não tinha a mesma cor que apresenta hoje. Tinha uma cor âmbar, que lembrava as cervejas inglesas. Apenas depois de 50 anos, em 1969, foi que a cor ganhou os aspectos que mantém até hoje. Desde então, a Duvel é produzida com malte de pilsen e é uma referência de Strong Gold Ale no mundo !

Disponível no Beertaste:

Duvel 330ml / Duvel 750ml / Duvel 1.5 L

Fuller's Vintage Ale

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A cervejaria Fuller's é uma empresa que ocupa o prédio da antiga cervejaria Griffin, a qual produziu cerveja por mais de 350 anos [Londres]. Os antigos donos do negócio se aproximaram de John Fuller no século XIX em busca de um investimento que ajudasse a manter a parceria. John se juntou no ano de 1829, mas em 1841 a parceria foi dissolvida.

Em 1845 John Bird Fuller [filho de John Fuller] se uniu a Henry Smith e a seu cunhado John Turner, fundando a Fuller Smith & Turner que é o nome da empresa até hoje.

Em 1997, a Fuller’s começou a produzir uma cerveja de edição limitada e feita com os melhores maltes e lúpulos obtidos durante o ano. Com isso, cada ano foi brindado com uma cerveja de receita diferente, tornando a Fuller’s Vintage Ale uma cerveja literalmente safrada, de guarda, que evolui muito além da data de “vencimento”.

A apresentação da cerveja é extraordinária: estojo na cor vinho, garrafa com rótulo bege, cinza e dourado. As garrafas são numeradas, o que dá uma ideia de exclusividade muito grande.

Disponível no Beertaste:

Fuller's Vintage Ale 2008 - 500ml

Final de Ano no Beertaste

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