A Hoegaarden possui um processo de fabricação único e
complexo. Diferencia-se por levar em sua fórmula sementes de coentro e raspas
de casca de laranja, o que confere à bebida um toque cítrico no aroma e no
sabor. A primeira etapa é um processo de alta fermentação. Depois, a cerveja é
engarrafada sem pasteurização e permanece em repouso por mais três semanas para
que aconteça a re-fermentação dentro da garrafa.
Monday beer reading: science and not science
Há 3 semanas